前言
關於「番茄要怎麼洗才乾淨」，每個人都有自己的標準。
有些人清楚知道種植過程與使用的資材，即使沒有水源，也敢直接採下就吃。
有些人則喜歡做到「零灰塵」才安心，甚至會用蔬果清潔劑或小蘇打粉來處理。
不管你是哪一派，這篇懶人包都幫你一次解答 4 個番茄清洗方法的常見問題，讓你吃得更安心！
Q1：番茄怎麼洗才乾淨？正確清洗方法
用流動清水，輕輕搓洗就好！
➤ 用 流動清水，輕輕搓洗就好！
番茄表皮有細緻的絨毛，清洗時用手指腹輕輕搓洗，就能去除灰塵與髒污。
又生農場採用的生產模式，採用安全的有機資材種植，並且通過兩倍安全期才採收，只要流動水清洗就足夠，不必額外使用清潔劑或小蘇打粉。
小編有時候在田裡，甚至是採下直接在衣服擦一擦就吃下去了～
Q2：為什麼洗番茄水會變黃？
➤ 這是 天然色素溶出，屬於正常現象！
番茄表皮與蒂頭的絨毛含有天然色素，泡水後水會呈黃綠色，與農藥完全無關，不必擔心。
☀ 小知識：
如果有參加採果體驗，你可能會發現手指變黃綠色，原因就是一樣的，都是天然色素留下的顏色。
Q3：為什麼番茄要吃再洗？水洗後要晾乾嗎？
➤ 主要是 避免吸水裂果，影響保存。
番茄表皮與蒂頭的細孔在接觸水後會吸水，當果實含水量過多時，果皮就容易裂開，也更容易讓細菌進入，加速劣化。
尤其當果皮越薄的番茄品種，例如玉女番茄，就很容易遇水自然裂開唷！
因此，建議大家要吃番茄時再清洗，如若不方便，也請大家在番茄水洗後一定要晾乾再保存，減少水分殘留，避免裂開損耗，延長保存期限。
因此，番茄水洗後一定要晾乾再保存，減少水分殘留，延長保存期限。
☀ 小秘訣：吃多少、洗多少！才是讓番茄保存更久的秘訣唷～
Q4：番茄洗完要冰嗎？
➤ 不一定要冰，看你想怎麼吃！
如果洗完卻吃不完，先將水分瀝乾，放在陰涼通風處即可。
喜歡冰涼口感的話，當然可以放進冰箱，但要記得盡快食用，才能保有最佳風味。
結語
洗番茄沒有唯一正確的方式，重點是選擇你安心、喜歡的清洗方式。
如果想讓番茄保持最佳狀態，記得「吃多少、洗多少」，就是最簡單的保存秘訣！
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